Découvrez comment cuisiner avec du foie de lotte

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Cuisine: foie de lotte

Conserve de foie de lotte à la fleur de sel

Le foie de lotte est un produit bon marché. Photo par kiliweb

Surnommé foie gras de la mer, le foie de lotte est le plus souvent vendu en conserves.

Avec sa texture fondante et son goût naturellement iodé, le foie de lotte est un délice qui se déguste aussi bien nature, accompagné d’une salade verte que dans une terrine ou poêlé en persillade. Un produit à découvrir au plus vite !

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Foie de lotte poêlé en persillade

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Ca a la couleur du foie gras, l'aspect du foie gras mais ça n'a pas du tout le goût du foie gras. En revanche c'est très bon, très peu cher et très facile à préparer. Remplacez votre foie gras d'oie ou de canard pour du foie de lotte et régalez-vous façon escalope poêlée.

Terrine de foie de lotte

Recettes du Chef

Une terrine de foie de lotte comme un foie gras de canard. Non seulement c'est possible mais c'est aussi très ressemblant par la texture et surtout très bon. Découvrez une recette très bon marché pour seulement quelques euros au kilo.

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Curry de foie de veau aux poivrons

Barbara

J'adore le foie de veau, mais je trouve que l'on finit toujours par le préparer de la même façon, poêlé aux champignons et au thym ou encore au vinaigre balsamique. Et pourquoi pas au curry ? Cet excellent curry se prépare en moins de deux et si vous pensez à préparer votre riz en même temps, le tout sera prêt en moins de 40 minutes. Qui dit mieux ?